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    时间:2020-01-12

      夺冠,中华以3500亿品牌价值位列第二,天猫以3200亿品牌价值取得第三位。淘宝、中国

      1996年,相关部门下令将股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池列为国家级重点文物予以保护,“国窖”亦因此而得名。在400多年中,这些窖池一直在年复一年地发酵,这一点,在酿造工艺上具有重大意义和使用价值——中国发明(固态)蒸馏酒工艺后,蒸馏酒的味觉质量基础主要依靠发酵窖池,这也是中国蒸馏酒与Wisky(威士忌)、Brandy(白兰地)(世界另两大蒸馏酒)在酿造工艺上最明显的不同之处,后者依靠存放(橡木桶)老熟,而中国蒸馏酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。

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      对中国(固态)蒸馏酒来说,发酵窖池的使用年龄(通称为“窖龄”),对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长,其形成的微生物环境愈出色。这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的专为酿酒所形成的微生物环境,需要长期不间断地培养,加之特殊地质、土壤、气候条件等等,方能形成真正的“老窖”。

      比较起来,最困难的是保持并延续窖池的使用年龄。一般来说,和平发展时期,百业兴旺,生活富足,酒类需求增长,便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素,很容易造成窖池闲置或破坏,而酿酒窖池的闲置,将直接导致所产基酒品质的低下。因此,窖池真正的长期连续使用,非惟人力,亦赖天时。

      股份有限公司将这一国窖精心酿造的品赏级白酒产品命名为:国窖1573。从原粮的甄选开始,国窖1573定制酒就遵循了极为苛刻和严密的程序,只精选来自有机原粮基地上、特定产区中的糯红高粱;只酿造自400多年从未中断酿造的国宝级窖池群,经由传承22代国酿神技的酿酒大师纯手工精酿而成……从专属洞藏区域的划分,以及酒体风格设计到包装设计,国窖1573定制酒囊括了国内顶尖酿制大师团队全程量身定制、倾力打造。

      目前,国窖1573是泸州老窖系列酒的形象产品,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰,呈现传统玉玺造型,外盒由大面积国旗正红为铺设,酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制,瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗,“1573”字样以纯金压边。2001年,获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。

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